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パーソナルトレーナーであり、食生活アドバイザーであるSHINTAROがお送りしています。
■オートミールがダイエット・健康に良い理由
1.豊富な栄養
主食として考えた時に、白米や玄米と比較してみると下記のようになります。※100gあたり
- オートミール：カロリー: 350kcal、糖質: 59.7g、食物繊維: 9.4g
- 白米：カロリー: 342kcal、糖質: 77.1g、食物繊維: 0.5g
- 玄米：カロリー: 346kcal、糖質: 71.3g、食物繊維: 3.0g
オートミールのカロリーが少し高くなるのは、タンパク質量や脂質の量が多いためです。つまり、栄養価が非常に高いためにカロリーは少し高くなります。
2.食物繊維がダブルで摂れる
食物繊維には水溶性と不溶性がありますが、これらはバランスよく取ることで腸が綺麗になっていきます。オートミールは食物繊維が豊富に含まれていますが、この2種類がバランス良く摂れます。
3.ビタミン・ミネラルが豊富
脂肪の代謝に不可欠なビタミンBを多く含み、さらに鉄やカルシウムも摂ることができます。
日常的に不足しがちなビタミンとミネラルを摂れるのもオートミールの魅力です。
■オートミールを"米化"するレシピ
【材料（一人前）】
・オートミール（ロールドオーツ）: 30g
・水: 50cc
【調理方法】
耐熱容器に材料を入れて600Wで1分30秒チンするだけ！
「ロールドオーツ」は粒がしっかりとしているので、"米化"に向いています。
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