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パーソナルトレーナーであり、食生活アドバイザー、経営者であるSHINTAROがお送りしています。
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太りにくいのはお米！
日本人には馴染みの深い主食といえばパンやお米ですが、ダイエット中に気になるのはどちらが太るのか？ということです。果たしてどちらが太りやすいのでしょうか？
■食パンのほうが太りやすい！
食パンとお米では原材料が異なります。お米の原料は、当然「米」ですが、食パンの原材料は「小麦粉」です。小麦粉のほうが太りやすい理由はGI値が白米よりも高いためです。
■精製された白い小麦粉は太りやすい！
精製された小麦粉は食べると血糖値が急上昇します。血糖値が急上昇するとインスリンが大量に分泌され、体に脂肪をどんどん取り込みます。これが太りやすい理由です。
■全粒粉なら太りにくい！
同じ小麦粉でも精製される前の茶色い小麦粉（全粒粉）は血糖値が上がりにくく、脂肪がつきにくくなります。パンを食べたくなったら全粒粉のものを選ぶようにしましょう。
