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今回は、オートミールを取り上げていきます。
ここ1年ほどでよく耳にするようになったオートミールという食材ですが、なんとなく「体に良さそう」という印象はありながらも実際何が良いのかはよく分かっていない方も多いのではないでしょうか？
まず、オートミールというのは「オーツ麦」という穀物を食べやすく加工した食品のことで、乾燥した状態で販売されています。
このオートミールは主食として食べられるのが一般的です。
オートミールの注目すべき点はその栄養素にあります。
ダイエット中はもちろん、腸内環境を整えるために必要な食物繊維が豊富に含まれていて、玄米の3.5倍、白米と比べると22倍も含まれています。
さらに食物繊維は「水溶性」と「不溶性」の両方が含まれているため、便秘解消にも効果的です。
また、オートミールは血糖値が急上昇しにくい食材です。
白米や小麦粉、つまりパンは食べるとすぐに血糖値が上昇して脂肪になりやすい食材ですが、オートミールは血糖値が緩やかに上るので脂肪になりにくく満腹感も長続きします。
日本人にはまだ馴染みの薄いオートミールですが、最近ではスーパーでも目にするようになってきています。
オートミールのレシピもネット上に沢山ありますので、簡単なものから試してみると良いでしょう。
Shintaro Profile
・パーソナルトレーニングジム経営
・食生活アドバイザー
