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糖質にも種類がある
「炭水化物は太る」というのは昨今の糖質制限ダイエットブームによるものですが、極端な糖質制限はエネルギー不足を招き、ストレスの原因にもなります。ダイエット中でも適度に糖質を摂ることでストレス無くダイエットも続けられますが、炭水化物の代表的存在、「お米」「パン」「パスタ」のうち太りにくいものはどれでしょうか？
■ポイントは血糖値の上がり方！
人間は食事をすると血糖値が上昇します。血糖値が上昇するとインスリンが分泌し、血糖値を下げると同時にエネルギー(脂肪)を蓄えていきます。つまり、血糖値が上昇すればするほどインスリンが大量に分泌され、その分脂肪の蓄積も多くなるというわけです。
そんな血糖値の上昇率を数値化したものが「GI値」です。
白米、パン、パスタのGI値(最大100)を比べてみましょう。
- 白米のGI値：85
- パン（食パン）のGI値：95
- パスタのGI値：65
最も高いのがパン！最も低いのがパスタとなりました。
つまり、最も脂肪が付きやすいのがパン。
最も脂肪が付きにくいのがパスタとなります。
もちろん、どの食材も食べ過ぎたら太りますが、この数値を参考に主食を選んでみましょう。ダ
イエットは継続が何より大事！無理のないダイエットでキレイなスタイルを作りましょう。
